Wie viel obst muss man am tag essen

Gemüse und Obst — jeden Tag wichtig Stand: Hier erfahren Sie, wie viel Sie nach der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung täglich essen sollten. Gemüse und Obst enthalten lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Fertige Smoothies aus dem Supermarkt können Gemüse und Obst nicht vollständig ersetzen, denn sie enthalten weniger Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe als ganze Früchte. On So viel Obst und Gemüse darf es sein Gemüse und Obst sind gesund, weil sie viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, täglich mindestens drei Portionen Gemüse circa Gramm und zwei Portionen Obst circa Gramm zu essen. Eine Portion ist ungefähr so viel wie in eine Handfläche passt. Es ist wichtig, verschiedene Sorten von Gemüse und Obst zu essen, da sie unterschiedliche Nährstoffe enthalten. Sie enthalten auch wichtige Vitamine wie Vitamin C. Sekundäre Pflanzenstoffe in Gemüse und Obst haben gesundheitsfördernde Eigenschaften. Gemüse und Obst enthalten auch Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind und das Risiko für Fettstoffwechselstörungen verringern können. Frisches oder tiefgekühltes ungezuckertes Obst und Gemüse sind besonders nährstoffreich. Beeren sollten Sie jedoch nicht zu lange und zu kühl lagern. Weitere Tipps zur Lebensmittel-Lagerung im Sommer finden Sie im verlinkten Artikel. Tiefgekühlte Beeren sollten Sie vor dem Verkehr immer kochen, um Lebensmittelvergiftungenetwa durch Noroviren, Salmonellen oder Listerien, zu vermeiden. Vorgeschnittene Salate sollten Sie wegen möglicher Keimbelastung immer waschen! Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Erbsen sind auch empfehlenswert. Eine Portion entspricht etwa 70 Gramm roh getrocknete Hülsenfrüchte oder Gramm, wenn sie gegart wurden. Wenn es mal schnell gehen soll, können Sie auch auf Konserven zurückgreifen. Spülen Sie die Hülsenfrüchte dann mit Wasser im Sieb ab, um den hohen Salzgehalt zu reduzieren. Nüsse und Samen sind wichtige Lieferanten unter anderem von OmegaFettsäurenBallaststoffen, Vitamin E und Magnesium. Eine Portion Obst kann durch eine Portion Nüsse am Tag ersetzt werden. Aufgrund des deutlich höheren Kaloriengehalts entspricht eine Portion rund 25 Gramm. Was muss ich über exotische Superfrüchte wissen? Sie brauchen keine exotischen Früchte, die hier nur in getrockneter Form zum Beispiel Goji oder als Extrakt oder Püree wie Acai und Maqui angeboten werden. Andere exotische Früchte können eine nette Abwechslung sein, sollten aus Klimaschutzgründen aber möglichst nicht mit dem Flugzeug transportiert worden sein. Die Bezeichnung Superfood ist ein reiner Marketingbegriff und für eine gesunde Ernährung nicht notwendig.